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Auf der Suche nach einem Job, mit dem er die Miete bezahlen kann, heuert der junge aufstrebende Schriftsteller Sam
(Thomas Calabro) als Hilfsarbeiter in einem Supermarkt in der Innenstadt L.A.s an. Der Inhaber des Supermarkts ist der seltsame Dr. Munoz (Shaun Kurtz), ein ehemaliger Wissenschaftler, der aufgrund einer seltenen Krankheit dazu gezwungen ist, sein Leben in der Kälte des Supermarkt-Kühlhauses zu führen. Als sich Sam mit der attraktiven Maria (Ashley Laurence) von gegenüber anfreundet, gerät er unwissentlich in ernsthafte Schwierigkeiten. Marias Ex-Freund, Detective Defazio (James Russo), der die Untersuchung des jüngsten Verschwindens zweier lokal bekannter Prostituierter leitet, hat nicht nur Maria, sondern auch Sams Chef im Visier. Denn ein dunkles, teuflisches Geheimnis lauert hinter den Mauern des Supermarkt-Kühlhauses Sam ist entsetzt, als er entdeckt, dass Munoz vor einiger Zeit gestorben ist, aber durch okkulte Massnahmen und dem Fleisch, das er von seinen Opfern erntet, am Leben bleibt. Die Zeit wird knapp, und er muss fliehen, um seine eigene Haut zu retten - buchstäblich.
Auf der Suche nach einem Job, mit dem er die Miete zahlen kann, trifft der freischaffende Autor Sam auf den mysteriösen Dr. Munoz, Inhaber eines heruntergekommenen Supermarktes in San Fernando Valley, der ihn als Hilfsarbeiter beschäftigt. Bald schließt Sam Freundschaft mit der schönen Blumenhändlerin Maria von gegenüber und wird so völlig ahnungslos, Teil einer Dreiecksbeziehung. Maria offenbart ihm nämlich, dass ihr Exfreund Detective Defazio, der momentan an der Aufklärung des Verschwindens zweier Prostituierter arbeitet, sie verfolgt. Aber was Sam nicht weiß: Sein neuer Arbeitgeber, Dr. Munoz, benutzt seinen ''Supermarkt'' nur als Tarnung und hat offensichtlich einiges zu verbergen, er führt in seinen Kühlräumen Experimente an lebenden Menschen durch...
